Il nostro menu

Alla Tenuta Costigliola proponiamo il nostro PERCORSO del GUSTO che, con licenza poetica, il nostro chef prepara per farvi entrare nel nostro concept e farvi quindi assaporare la nostra cucina .

Tale percorso si sviluppa in una serie di antipasti “freschi” e “caldi” a base di carne, pesce e verdure tutto su base stagionale e climatica del giorno; un percorso che ti porterà ad assaporare la nostra cucina fatta di ingredienti semplici del territorio con i sapori di cucina locale, veneta e italiana. Il percorso si conclude con i dolci della nostra pasticceria tutti di nostra produzione con ingredienti a km0, biologici e freschi.

Il percorso del gusto

Percorso del gusto comprensivo di vino biologico della casa

€ 22.00

Da noi acqua gassata e naturale microfiltrata e coperto sono sempre inclusi.

Potrai integrare il menu con la selezione di primi piatti e le nostre carni fresche di selezione biologica o km0 accuratamente scelte e poi preparate dal nostro chef; non mancheranno i contorni stagionali a completamento dei piatti scelti.

I primi piatti:

Trofie al ragù bianco di Polverara

Crespella porcini, speck e morlacco

Tortelli artigianali al tartufo in nido di sedano rapa

€ 8.00

€ 8.00

€ 8.00

I secondi piatti

Piovra scottata zenzero e agrumi con salsa alla greca

Gallina di Polverara alle erbe fini

Tagliata di maiale champignons e pepe rosa

€ 14.00

€ 14.00

€ 12.00

Il menu degustazione completo

Se vuoi il massimo, puoi scegliere il menu degustazione completo, che aggiunge al ‘Percorso del Gusto’ tre portate di primi e secondi piatti selezionati dallo chef per lasciarti completamente avvolgere dalla poesia della nostra cucina

Menu degustazione completo

 € 35.00

 

Buon divertimento e Buon appetito